Рецепт вкусного кофе для нашего кафе

Совсем простой рецепт, но мне так нравится...

Делюсь с удовольствием!

Итак,

берете воду, ее можно подогреть предварительно в чайнике, но не дать ей вскипеть, просто подогреть до первых мелких пузырьков.

Берете турку для кофе, туда нужно засыпать на одну чашку - одну чайную ложку с горкой мелкого помолотого кофе, чуть погреть его на плите (пока без воды), только не спалите, иначе вкус будет жженый.

Добавьте 1\3 чайной ложки молотой корицы и... красного молотого перца на кончике ножа.

Залейте водой, аккуратно размешайте и поставьте на огонь. Подогрейте так, чтобы пена начала подниматься, но кофе не вскипел. Снимите с огня. Еще раз размешайте, обязательно улыбнитесь и втяните носом аромат.

Понравилось? Тогда наливайте в чашку и наслаждайтесь.



Лично я люблю, пить такой кофе в тишине, когда утро еще только вступает в свои права.

Он бодрит, дает собраться с мыслями, настроиться на новый день. Частенько, вместе с кофе, я беру в руки листок и ручку и после кофе либо готов список дел, либо просто маленький рисунок.

P. S. Насчет перца не беспокойтесь, его вкус так тонко вплетается в корицу, что никакой жгучести, Вы не почувствуете. (Если конечно не насыпете совсем уж много), а без него вкус не тот....

Желаю Вам столь же приятного кофе, как у меня

Людмила, кстати, к каким элементам относятся кофе, вода, перец и корица? А еще сахар и гвоздика?

JSL пишет:Совсем простой рецепт, но мне так нравится...

Делюсь с удовольствием!

Итак,

берете воду, ее можно подогреть предварительно в чайнике, но не дать ей вскипеть, просто подогреть до первых мелких пузырьков.

Берете турку для кофе, туда нужно засыпать на одну чашку - одну чайную ложку с горкой мелкого помолотого кофе, чуть погреть его на плите (пока без воды), только не спалите, иначе вкус будет жженый.

Добавьте 1\3 чайной ложки молотой корицы и... красного молотого перца на кончике ножа.

Залейте водой, аккуратно размешайте и поставьте на огонь. Подогрейте так, чтобы пена начала подниматься, но кофе не вскипел. Снимите с огня. Еще раз размешайте, обязательно улыбнитесь и втяните носом аромат.

Понравилось? Тогда наливайте в чашку и наслаждайтесь.



Лично я люблю, пить такой кофе в тишине, когда утро еще только вступает в свои права.

Он бодрит, дает собраться с мыслями, настроиться на новый день. Частенько, вместе с кофе, я беру в руки листок и ручку и после кофе либо готов список дел, либо просто маленький рисунок.

P. S. Насчет перца не беспокойтесь, его вкус так тонко вплетается в корицу, что никакой жгучести, Вы не почувствуете. (Если конечно не насыпете совсем уж много), а без него вкус не тот....

Желаю Вам столь же приятного кофе, как у меня

Юлия, спасибо за рецепт. Это очень ценно, тем более для меня, любителя крепкого и ароматного кофе. Мммммм, я уже чую его запах

JSL пишет:Людмила, кстати, к каким элементам относятся кофе, вода, перец и корица? А еще сахар и гвоздика?

Это, Юлия, закрытая информация, точнее платная. Но доступна в "Секретном пятиэлементном питании" с подробным описанием и 20 рецептами блюд.

Я его предлагаю здесь: http://www.do100verno.com/trade/products/5377
Прочесть о системе можно здесь: http://www.do100verno.com/blog/1938/36528

Юля, спасибо за рецепт. Я тоже обожаю кофе. С корицей мне нравится, а вот с перцем не пробовала. Как интересно! Завтра утром обязательно попробую. А еще у меня появилась идея рассказать в своем блоге про кофейную гущу... Приглашаю через недельку.

отлично! очень интересно.
тогда про гущу - ссылку нам сюда